白萝卜和红萝卜一起煮汤对身体有什么影响？白萝卜和胡萝卜可以一起煮汤吃，没有问题的。网络的发达，使有些知识一传十 ，十传百，越传越偏，越传越离谱。确实胡萝卜里含有的酵素，会破坏萝卜里的维生素C，但这种破坏，当它遇到酸时就不起作用
白萝卜和红萝卜一起煮汤对身体有什么影响？
白萝卜和胡萝卜可以一起煮汤吃，没有问题的。网络的发达，使有些知识一传十 ，十传百，越传越偏，越传越离谱。确实胡萝卜里含有的酵素，会破坏萝卜里的维（繁体：維）生素C，但这种破坏，当它遇到酸时就不起作用。日本在过年的时候就有一道大家都喜欢的凉拌菜，就是凉拌白萝卜和胡萝卜，做法是，切丝后的两种萝卜分别用盐腌，挤出水份后，放一起用【练：yòng】糖醋汁拌，这样即不破坏白萝卜的营养成分，看着也漂亮，还能解大鱼大肉后的油腻。
酵素在五六十度以上就会失去作用，我们煮汤，开云体育都是一百度以上的高温，如果担心，可以先煮胡萝卜水开后再加白萝卜。油脂的存在，有利于胡萝卜里含有的营养成分的吸收，所以白萝卜和胡萝卜（繁体：蔔）汤最好和肉汤一起煮。我更喜欢和排骨海带一起煮，做法是
先将排骨凉水下锅，煮开，煮去排骨面的血份和杂物，洗净后。砂锅里加海带丝排骨，胡萝卜条，水开后撇去浮末，加萝卜条、姜，小火，最少煮澳门新葡京半个小时，我都会在做饭时先煮这个汤（读：tāng），炖上一个小时，关火前加盐和胡椒调味。
红、白和绿萝卜可以一起煲汤吗？怎样煲汤才好喝？
我是小龙厨美食，感谢平台的邀请。红萝是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
青，白萝卜含丰富的各种微量元素。每100g青萝卜含钙40毫克、镁12毫克、维C14毫克、维A10毫（pinyin：háo）克、钾232毫克、磷34毫克、视黄{pinyin：huáng}醇91毫克、钠69.9毫克。
青，白萝【繁体：蘿】卜主泻、红萝卜为补，所以二者最好不要同时食用。
民间早就有冬吃萝卜，夏吃姜[繁体：薑]的说法。在《拼音：zài》这个寒冷的冬天，还是适当的用白萝卜加些排骨，在放入少于玉米，大枣，枸杞，煲一罐萝卜排骨汤还是很不{bù}错滴
下面我就与[繁体：與]大家一起分享下萝卜排骨汤的（pinyin：de）做法，有不足之处，敬请留言，谢谢！
萝[繁：蘿]卜排骨汤
主世界杯料:排骨300克，白萝(繁体：蘿)卜150克，玉米100克，大枣3克，枸杞2克，生姜3克，清水适量。
辅料:精盐4克，鸡精3克，味（pinyin：wèi）精3克，白胡椒粉2克。
做皇冠体育法[练：fǎ]:
1，排骨剁段，白萝卜去皮切滚刀块待用，玉米剁段待用，大枣枸杞洗净待【dài】用。排骨凉水下锅皇冠体育大火烧开，烫透打净浮沫捞出，凉水洗净表面杂质。
2，将排骨[练：gǔ]放去煲汤罐中，加入（rù）姜片，清水大火烧开，小火煲两《繁：兩》个小时。制汤汁奶白下去白萝卜块，玉米段，大枣枸杞。继续小火煲制半个小时，制排骨酥烂时加入精盐，味精，鸡精，白胡椒粉。调好咸淡撒入适量香葱粒，一罐又营养，又易消化，老少皆宜的萝卜排骨汤就做好了。
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