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英语牛肉几成熟【读:shú】 牛肉几分熟有什么讲究?

2025-02-27 20:17:59Business-Operations

牛肉几分熟有什么讲究?牛扒的生熟程度,在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位,可以分成好多种,餐桌上常见的牛排有,西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排,肉质都是不同的,想要达到最佳的口感味道,就需要不同的烹饪煎烤程度(熟度)

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牛肉几分熟有什么讲究?

牛扒的生熟程度,在西餐中称几分熟。

牛肉根据不同部位,可以分成好多种,餐(cān)桌上常见的牛排有,西冷、菲力、纽约(繁:約)客、T骨牛排等。

每个部位的牛【niú】排,肉质都是不同的,想要达到最佳的口感味道,就需要(读:yào)不同的烹饪煎烤程度(熟度)。

在英语中,有相应的词组,来代澳门巴黎人表(繁体:錶)不同的牛排成熟度。

1、1分熟:rare

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接近全生,差(读:chà)不多《拼音:duō》是带血牛肉,烹饪时只烧烤到肉的表面,其他绝大部分都是(pinyin:shì)鲜红血淋的生牛肉。

2、澳门新葡京3分熟《拼音:shú》:medium rare

表层(繁体:層)和底层呈{pinyin:chéng}现浅褐色,内部肉质大多还是新鲜《繁体:鮮》血红的,带有明显的血水(肌红蛋白)。

3、5分{pinyin:fēn}熟:medium

像是汉堡包,上下两层烤熟,中[拼音:zhōng]间5极速赛车/北京赛车0%的肉质还是粉红的生肉,有肉汁,少量血水(肌红蛋白)。

4、开云体育7分熟{练:shú}:medium well

大部分熟透,只剩中间一条红色细缝,几乎没皇冠体育什么血{xuè}水(肌红蛋白),只有肉汁。

5、9分(fēn)熟(全熟):well done

接近全熟,外面为焦(pinyin:jiāo)褐色,颞部位浅褐色,几乎没有肉汁。

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