炒排骨{练：gǔ}放白酒了好不好

炖排骨可以加啤酒吗？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，很高兴回答你的问题~[呲牙]炖排骨是可以放啤酒的哦，能是肉质更鲜嫩[灵光一闪]下面给你分享啤酒炖排骨的做法准备猪大排400克 啤酒300克 鹌鹑蛋50克

炖排骨可以加啤酒吗？

炖排骨是可以放啤酒的哦，能是肉质更鲜嫩[灵光一闪]下面给你分享啤酒炖排骨的做zuò 法【读：fǎ】

准【练：zhǔn】备

猪大排400克 啤《读：pí》酒300克 鹌鹑蛋50克

生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 白糖1/2勺 食盐少许 蒜5克 姜5克

做(练：zuò)法

1.材料准备好；排骨冷水下锅，放姜片焯出血水【pinyin：shuǐ】

2.姜、蒜切片，鹌鹑《繁体：鶉》蛋煮熟后剥去壳

3.姜排骨放入压力锅内胆，放入啤酒、姜、蒜，调入生抽、老抽、料酒、白糖腌制《繁：製》一会，放入（pinyin：rù）鹌鹑蛋，启动压力锅程序，烹饪结束后调入{读：rù}盐即可。

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烧排骨可以用白酒吗？

排骨怎么炖出来的比较香？需要油炸么？

排骨焯水的步骤（读：zhòu）我们可以分为三步：

第一步是将排骨切小块浸水shuǐ 。

然后第二步是用水龙头冲洗排（pinyin：pái）骨，这一步澳门威尼斯人的关键是清除排骨表面的杂质和灰尘。

最后一步是最重要的焯水过程。当焯水时，将冷水加入锅内，将排骨倒入，然后加热至水开，表面会浮起大量杂质和泡沫，然后用勺子去除这些杂质，最后将排骨干净，这样营养才不会丢失。切记不要《练：yào》用热水浸水。一定要用冷水，用热水排骨里面的血xuè 液和杂质不会出来！

| 糖醋排骨gǔ |

By 美美家的厨（繁：廚）房

用料（pinyin：liào）

主料：排骨{读：gǔ}500克

辅料：油一勺(读：sháo)、盐一撮（cuō）、八角两个、桂皮一片、花椒几个、干红辣椒几个、生抽一勺、白醋一勺、料酒一勺、白胡椒粉2克、糖一勺

做法{练：fǎ}

1.排骨剁成小段，冲[繁：衝]洗

2.和冷水一起下锅，水[pinyin：shuǐ]开后，撇去浮沫

3.加入八角、桂皮pí 、红辣[pinyin：là]椒炖煮至排骨可以轻松用筷子撮进去即可捞出，汤汁留着备（繁体：備）用

4.煮排骨【练：gǔ】的时候，将生抽、白醋、料酒、盐、糖调成酱汁

5.油锅烧{pinyin：shāo}热，酱汁倒入锅里，煮开

6.将排骨倒{pinyin：dào}进去，翻炒均匀，至排骨全部粘上酱汁

7.将（繁：將）煮排骨的水倒入锅里，没过排骨

8.大火[pinyin：huǒ]煮至收汁即可

开云体育9.成(pinyin：chéng)品

| 蒜香排骨 |

By Oo妖妖（yāo）o

用料（liào）

主料：排骨500克、大(练：dà)蒜1个

辅料：植物油(拼音：yóu)适量、酱油3汤勺、老抽2汤勺、蚝油1汤勺、淀粉2汤勺

做法fǎ

1.澳门巴黎人排骨斩小块，清洗干净后，倒入酱油{练：yóu}、老抽，搅拌匀

2.再倒入淀粉搅拌匀，腌制15-30分(pinyin：fēn)钟

3.大（dà）蒜剁成蓉

4.热锅倒入适量的油，再倒入蒜蓉扁香1分（读：fēn）钟左右

5.倒下腌制好的排(练：pái)骨和蚝油，然后翻炒至肉表面变色

6.再倒入没过排骨的{pinyin：de}水，转中小火慢慢焖至排骨熟透汤汁浓稠即可

| 炸豆腐焖排(读：pái)骨 |

By 桔【读：jú】时开饭

用料(liào)

主料：排骨350克、炸豆腐5块、小葱15克、姜6片、红辣椒10克（繁：剋）、油10克

辅料：压锅酱2匙、海鲜酱1匙、酱油2匙、蚝油（yóu）1匙、糖1克、米酒1匙

做{练：zuò}法

1.排骨砍小件后，用清水澳门博彩泡去血水，豆腐是用嫩豆腐炸过的，辣椒《jiāo》切圈，葱切段

2.泡去血水的排骨用调{练：diào}味料腌上15分钟，炸豆腐比较大，所以对半切开了

3.取一个不粘锅烧热，下油，下姜片并爆出香味《练：wèi》

4.把腌过[繁：過]的排骨放锅内，中火煎1分钟，再把排骨翻到另一面，煎1分钟左右

5.注入rù 适量的热开水，大火烧开，再转小火煮30分钟

6.排骨在煮30分钟后，把切开的炸豆腐放入在排骨里[繁体：裏]一块煮

7.豆腐入锅煮10分钟左右后{练：hòu}，已吸收了排骨的汤汁[读：zhī]，就把放辣椒圈与葱段放入一起稍煮，即可关火食用[pinyin：yòng]

8.煮好后一锅端上桌，饭都能多吃几碗{读：wǎn}，有益又暖身

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