泡椒凤爪的水要不要（读：yào）没过鸡爪

做泡椒凤爪的时候，泡椒水要不要淹没过凤爪？泡椒凤爪吃完后泡椒和水，不可以继续泡凤爪了，二次使用容易变质。以“越吃越过瘾的泡椒凤爪”为例，做法如下：凤爪8个、泡椒200克、花椒1下把、白醋少许、料酒一大勺、盐1勺1、将凤爪用水多次冲洗这样（也可以浸泡半小时），沥干水分，去掉指甲

做泡椒凤爪的时候，泡椒水要不要淹没过凤爪？

泡椒凤爪吃完后泡椒和水，不可以继续泡凤爪了，二次使用容易变质。以“越吃越过瘾的泡椒凤爪”为例，做法如下：凤爪8个、泡椒200克、花椒1下把、白醋少许、料酒一大勺、盐1勺1、将凤爪用水多次冲洗这样（也可以浸泡半小时），沥干水分，去掉指甲。2、锅里放适量水，放一小把花椒进去，煮开花椒水

目的是起到去腥去油腻的作用。3澳门金沙、水开后把处理好的鸡爪放进去，再放1大勺料酒，盖上盖子，煮10分钟左右。4、接着就是立刻用流动凉水清洗鸡爪，把鸡爪表[繁体：錶]面的油纸冲洗掉，多冲洗几遍，这样泡好的鸡爪特别清脆爽口

5、将洗好的鸡爪切几刀。切得斜面越大越好，这（澳门银河读：zhè）样更容易入味。6、取一个无油无水的密封瓶，放入泡椒和适量泡椒水

7、放1勺盐进去，这里盐不用太多，泡椒水本身有咸味。8、放入少量白醋，可以中和泡椒的辣味，也能让鸡爪更清澳门金沙脆。9、再加入[练：rù]凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可

轻轻晃动密封罐，使得调味料均匀，盖严盖子，冰箱冷藏2天就可以食用了。10、越吃越过瘾的泡椒凤爪成品图

泡椒凤爪的水能泡鸭爪、鸡翅尖、酸萝卜。