东莞道滘美食（shí）节

东莞道滘美食节好久开始？道滘交通很便利，不会麻烦，从湖南来的话，你可以先坐车去东莞火车站，然后再转公交来就行了。公交：东莞火车站到东莞市道滘镇，可参考的路线有：1、旅游专线 → 2路：步行至常平汽车

东莞道滘美食节好久开始？

道滘交通很便利，不会麻烦，从湖南来的话，你可以先坐车去东莞火车站，然后再转公交来就行了。

公交：东莞火hu亚博体育ǒ 车站到东莞市道滘镇，可参考的路线有：

1、旅游专线 → 2路：步行至常平汽车(chē)站，乘坐旅游专#28或 l3#29，在市汽车总站下车[繁：車]，步行至市汽车总站，乘坐 2路在道滘汽车站下车，步行至道滘镇

2、l3 → 2a：步行至常《拼音：cháng》平汽车站乘坐 l3，在万江桥站下车，乘坐 2a，在道滘汽车站下车《繁：車》，步bù 行至道滘镇

3、旅游专 → l5b：步行至常平汽车站，乘坐【读：zuò】旅游专#28或 l3#29，在江滨花园站下车，乘坐 l5b，在大钟楼[繁：樓]站下车，步行至道滘镇

4、旅游专 → 2a：步行至常平汽车站，乘坐旅游专，在文化《拼音：huà》广场站下车，乘坐 2a，在道滘汽车站下车，步（拼音：bù）...全部

东莞可谓“美食圣地”，数之不尽的美食，道道经典，美味至极，让你垂涎三尺。下面，让我们一起看看东莞最受欢迎的十大特色美食，哪一款是你的最爱呢？

古时称“巨女”#28读音#29，是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已yǐ 经改面粉为糯米粉。传统的糖环，不(pinyin：bù)用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬[练：yìng]。糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。

糖不甩(pinyin：shuǎi)

糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡[繁体：雞]蛋伴食，若加姜汁则特别祛寒正气。“糖不甩”口感酥滑香甜、醒胃而不腻、香xiāng 味四溢yì 、老少咸宜，是东莞人最喜欢的小食之一。

麻（拼音：má）橛

橛者，东莞人称之为一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生#28研碎#29，更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，约二（èr）三公分长，菱形，其色如麻。一把麻橛世界杯在手，往往相叠相连，成方胜#28四方端正#29图案。寓意为方正无邪，同心合意，优胜吉祥

东莞人互相赠送麻橛，互《练：hù》祝吉祥如意。

青【练：qīng】麻茶

青麻茶在东莞各镇乡间的糖水店都有卖《繁：賣》，因其具有清热润(繁体：潤)肠作用，备受老一辈莞人追捧，是岭南{nán}文化中的一款传统美食。它是将麻子仁磨烂，再用清水煲开，去渣后加上白糖而成。

松糕

“年廿五，炊松糕”，企[拼音：qǐ]求来年高升。松糕是用糯米粉为主料，将糖粉和入糯粉中，筛入松糕格内《繁体：內》，到一半时，放入花生米碎与糖粉，然后再筛满糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒干，作干粮。新鲜时松软香甜，美味可口。

烧鹅濑【pinyin：lài】粉

烧鹅濑粉，最讲开云体育究的是那一碗高汤，汤底有两大特（读：tè）点：浓、清。那是用整只鸡、大块肉、大块骨，加上许多特种药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。

塘{táng}厦碌鹅

塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡（繁体：鄉）菜。实际（繁体：際）“碌”是煮的意思。塘厦碌（lù）鹅是具有客家风味的东莞菜。肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

塘厦碌鹅的做法《fǎ》比（bǐ）较特别，不同于传统粤菜的做法(fǎ)，所以味道跟普通烧鹅完全不同，口味偏重，有点像北方的做法，但骨髓带血又是粤菜的特点，吃起来非常爽。

冼[练：xiǎn]沙鱼丸

冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。澳门永利洗【拼音：xǐ】沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。

中堂鱼包

鱼包，顾名思义，由鱼肉做成的表皮包住《拼音：zhù》馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食[拼音：shí]，距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎【练：chá】滘鱼包。

道滘裹{guǒ}蒸粽

道滘裹蒸粽俗称道滘粽，是东莞市有名的美食，分为咸粽(繁体：糉)和灰粽两大品种。咸粽味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。灰粽，是碱水粽的统称，适宜凉吃，沾上糖浆或蜂蜜，清爽不腻，别具《拼音：jù》风味。