西安特色兔肉加盟【拼音：méng】店

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创业开一家以兔肉为主打的小吃店，可行吗？

问题所《练：suǒ》问：‘’创业澳门金沙，开一家以兔肉为主打的小吃店可行吗？‘’

问题关键词：‘’创业‘’、‘’以世界杯兔肉为[繁：爲]主打‘’、‘’小吃店‘’。

我的回答是：可行，但经营风险可控的前提是‘’资源的充沛{pèi}‘’以及(jí)‘’经营策略‘’的选择。

开宗明义：以‘’小众食材‘’为经营主线的餐饮‘’业种‘’，客层培养对地域依赖强，市场拓展难度极大。

如下《拼音：xià》：

⑴首先，‘’饮食文化地域yù 传承‘’制约了市场拓展。

①兔肉并非大众食材，与牛肉，猪肉，鱼肉相【pinyin：xiāng】比，它的受众很有局限性。

②兔肉来源广泛，属于一般经济型饲澳门金沙养动物，繁殖快，生产成本低。市场供给量大《拼音：dà》，不稀缺。

③除了川贵区域，其它区域（包括川贵周边的湘颚(繁：顎)戆）均[练：jūn]无食用兔肉的习惯。

以《yǐ》上三点决定（dìng）了兔肉无法拓展市场（不稀缺，导致无法溢价。受众窄，导致无法(fǎ)形成市场辐射）。

⑵其次，市场需求的狭小导致[繁体：緻]出品无法创新。

①市场需求大，才会形成竞(繁体：競)争。就会有各种迭代及《拼音：jí》创新在市场上出现。兔肉出品市场需求是恒定的（川贵），竞争不充分。从而出品方式（冷锅／串串／兔头）没有创新。

⑶最后，没有持续《繁：續》扩张的市场容量，市场资源也就不会聚焦。

①资源是流动的，是势利的，它们只会流向有利可图的项目。显然，关于兔肉的项目，很【读：hěn】难引起资源（金主／风投）的青睐。因为兔肉市场增{zēng}长率无法带来可观回报率。

那！

题主所言‘’兔肉小吃店‘’要如何规避风险呢？！

①兔肉上游供应要充极速赛车/北京赛车分，一方面是成本压缩[繁体：縮]（规模效应）。另一方面是准备应对扩产（区域需求增长）。

⑵经营策略要《yào》明确。

兔开云体育肉供应量持续保障（拼音：zhàng）的前提下，可以兼顾‘’成本领先‘’以及‘’别具一格‘’两个原则。即：价格亲民（区域市场放大存量），出品独特（产生市场美誉度）。

综上所述：如果以兔肉为主打，经营小店，只要遵循以上两个原则，生存是没有任何问题的，但要形成市场扩张，并在更大市场（全国／国际）上分割餐饮份额，显然是不现实的！

餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！

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