青岛灌《读：guàn》汤包哪家好吃

全国最好吃的灌汤包子是哪家？灌汤包源于开封，宋朝时蔡京的最爱。北宋灭亡后，迁都杭州，许多中原饮食也随之南来。这也是杭帮菜独具特色，有别于江南其它菜系的原因。杭州小笼包也由此产生，因为江南主产稻米，不产小麦

全国最好吃的灌汤包子是哪家？

汤包怎么做好吃？

小笼汤包

注意(读：yì)：

（1）不加酱油：新鲜（读：xiān）猪肉

（2）不加香料，只用葱姜去[练：qù]腥即可

（3）肉与【pinyin：yǔ】冻的比例为 1：1。

（4）调馅澳门伦敦人时不用搅打《读：dǎ》上劲，因为馅中有皮冻，过分搅拌容易搅碎，过早出汤。

面皮[练：pí]做法：

（1）选用高筋面粉，每{měi} 500 克面粉加 2 克盐，同时要反复压制，不用醒面

（2）冷水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制时汤汁不会外溢yì 。

（3）蒸制时大火蒸制5 分钟《繁：鈡》即可。

哪里的灌汤包最好吃？

这澳门威尼斯人个时候，不品尝一下美味的蟹黄汤包，怎对得起“吃货”这《繁体：這》个头衔？

上个星期[练：qī]，泰报君在市区、曲霞和靖江搜刮了一遍，为“众《繁：衆》吃货”们将一些蟹黄汤包的特色、地点、联系方式等有效信息整理出来。不为别的，只为“众吃(繁：喫)货”们舌尖上的幸福噻。爱吃蟹黄汤包的，赶紧看过来吧！

市【pinyin：shì】区

家住市区的朋友，不bù 想特意去曲[繁体：麴]霞、靖江吃蟹黄汤包的，不妨到以下几个地方fāng 去解解馋。

皮包（拼音：bāo）水茶楼

价[繁体：價]格：20元/只

地址：泰州海陵区老街21号(拼音：hào)（近老街戏台）

早市的皮包水茶楼异常忙碌，想要吃上一只汤包，要有足够的耐心。这里的蟹黄汤包一笼装一只，不过[繁体：過]一只就几[繁：幾]乎撑满整个小蒸笼。

皮包水的蟹黄汤包最大的特点就是汤汁多，馅料较少。老板介绍，汤汁都是由(yóu)蟹黄和高汤一起熬制而成，正是精华之所在。用吸管时，要注意力道，千万别刺穿汤包底部的面皮，不然汤[繁：湯]汁散了，就只剩下面皮了。

富【读：fù】春大酒店

价格：30元（练：yuán）/只

地(练：dì)址：东进西路28

几家店铺逛下来，记者发现各家的蟹黄汤包可谓各有秋千。如果比馅料最多的，就数富春大酒店了。不像传统蟹黄汤包的皮薄如纸，这里的汤包有普通包子一样的面皮，“粗犷”的外表之下，也有“豪迈”的内在。可以直接用筷子搛起，咬下一口，嘬一下，香浓的蟹黄汤汁和香气瞬间便能填满整个口腔。再看面皮下那厚厚的馅料，一层蟹黄、一层猪肉，层次分明，清晰可见

曲霞《练：xiá》

泰兴曲霞的蟹黄[拼音：huáng]汤包【练：bāo】犹如少女般秀气，个头不大但料足，味道鲜美不油腻。走在街头，随便问了十个当地人，他们不约而同推荐了曲霞大酒店、建霞大酒店、亮亮大酒店和庄家人大酒店的蟹黄汤包。

建澳门永利霞（读：xiá）大酒店

价格：20元《拼音：yuán》/只

地址：曲霞镇政府东侧好又多超市向（繁体：嚮）南200米

这家的蟹黄汤包，以皮薄、汁多、馅鲜被人们赞赏，是曲霞镇唯一yī 注册“曲霞汤包”商标的大酒店。店主告诉记者：“我的汤包制作手艺是祖传的，独自开店已有十几年了，生意（拼音：yì）最忙，这段时间一天能卖400多笼汤包。”店主还说，达到10笼以上，可{kě}以派师傅上门现场制作。

曲霞（xiá）大酒店

幸运飞艇价格：20/只[繁：祇]

地址：曲霞西大街挂面(miàn)厂对面

也许是因为师傅是从靖江挖过来的缘故，曲霞（拼音：xiá）大酒店的蟹黄汤包比曲霞镇其他家的要大一点。“价格是一样的，皮厚料足，有韧劲，很实惠。”隔壁一桌子人是《拼音：shì》一家，专门从扬州赶来品尝。

靖江jiāng

从[繁体：從]曲霞一路向南，到了靖江，这里的蟹黄汤包和曲霞的【pinyin：de】相比，又是另外一种味道。

南园宾馆(拼音：guǎn)

皇冠体育 价格：100元/笼(繁：籠)（一笼6只）

地址[拼音：zhǐ]：靖江市人民南路40号

南园的汤包师[繁体：師]傅陶晋良是靖江唯一的省级非遗蟹黄汤包制作技艺传承人，注册了“南之缘”品牌。陶师傅制作的汤包，薄薄的皮上36道褶子细巧均匀，蒸好端上【pinyin：shàng】桌，宛如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，看起来就像个艺术品，都不忍下箸。

鸿运（繁体：運）酒楼

价格：100元/笼（一（pinyin：yī）笼6只）

地址：靖江市（shì）南环路93号；江平路225号

该店“陈世荣”汤包是靖江蟹黄汤包中第一个注册的商标，上过央视、浙江卫视、人民日报等30多家媒体。该（读：gāi）店的独家特色是能制作1斤多重的“汤包王(读：wáng)”，100元/只，吸引了《繁：瞭》不少顾客尝鲜，饭量小的一个人都解决不了一只。

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