味精哪个品【pinyin：pǐn】牌好

饭店酒店炒菜用啥鸡精牌子好？家乐大颗粒的味精好还是粉末状的味精好？谢谢邀请。粉状的味精没用过，味精一般都是颗粒状的，它的味道成分应是一样无区别吧！哪些牌子的酱油烧菜好吃？谢谢题主的问题，餐饮人来回答！题主问：饭店都用什么牌子的酱油？我答：下面几种是最主流的品牌，几乎每位餐饮人都知道

饭店酒店炒菜用啥鸡精牌子好？

家乐

谢谢邀请。粉状的味精没用过，味精一般都是颗粒状的，它的味道成分应是一样无区别吧！

谢谢题主的问题，餐饮人来回答！题主问：饭店都用什么牌子的酱油？我答：下面几种是最主流的品牌，几乎每位餐饮人都知道。

1，海天酱油。海天酱油主要分为两大类：草菇老抽，和鲜味生抽。同样是酱油，但生抽和老抽区别较大：老抽色泽沉着，主要作用是给菜品上色，尤其红烧《繁：燒》菜用的比较多澳门巴黎人，咸味也比较重；生抽，主要是提鲜作用

菜品快要出锅时，加入适量生抽，鲜【pinyin：xiān】味极速赛车/北京赛车较明显。尤其吃海鲜，蘸料少不了它。在海天生抽里，有一个比较好的小品类，就是味极鲜

味（读：wèi）道是真心好。当然价格也较贵。

2，李锦记酱油。它是香港的品牌，酱油做的也很不错。但最有名气的是，李锦记蒸鱼豉油

很多大厨也习惯把蒸鱼豉油，直接当生抽酱油使用（读：yòng），味道澳门金沙同样非常赞。李锦记蚝油也不错。

3，味事达酱油。提（tí）鲜效果非常好，但价格gé 有点小贵。档次较高，比较讲究的餐厅，会使用它。

4，东古酱油。有的粤菜大厨，世界杯比《读：bǐ》较喜欢用它，味道自然有他的特色。

5，美极鲜[繁体：鮮]酱油。

6，厨邦酱油。其实厨邦酱油，饭店（拼音：diàn）一般用的比较少，平常家里做[练：zuò]饭，反而用的比较多。

关于酱油，大品牌、主流品牌差不（拼音：bù）多就是以上六种。

客观公正的说，不存在哪个品牌好哪个不好，不同的菜，会用不同的酱油。选择酱油《练：yóu》的《拼音：de》品牌，也与个别大厨烹饪习惯有yǒu 关。

总结一下：酱《繁体：醬》油主要分两种：生（读：shēng）抽和老抽。老抽除了上色、味道较咸以外，对菜品口味本身，没有太大【拼音：dà】帮助。

如果【pinyin：guǒ】自己在家做菜，建议《繁体：議》使用生抽。不论做菜直接放入、还是做蘸料、佐食，提鲜味的作《练：zuò》用，是很不错的。

我的回答就到这里世界杯，希望[练：wàng]你能喜欢。如果觉得我答得不错，麻烦点个赞、加关注。

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