原盅蒸汤，做法？材料雪梨 ；红枣；桂圆；银耳；杏仁；杞子； 红糖10克 做法红枣，桂圆用流动的水冲净表面的灰尘后，加入红糖，用温水浸泡15分钟。 雪梨洗净或削皮，挖空，做成盅状，净浸泡好的红枣桂圆等与红糖水一起放填到雪梨盅里
原盅蒸汤，做法？
材料雪梨 ；红枣；桂圆；银耳；杏仁；杞子； 红糖10克做法红枣，桂圆用流动的【拼音：de】水冲净表面(繁：麪)的灰尘后，加入红糖，用温水浸泡15分钟。
雪梨洗净或削{xuē}皮，挖空，做成盅状，净浸泡好的红枣桂【pinyin：guì】圆等与红糖水一起放填到dào 雪梨盅里。
烤箱预热180°，雪(pinyin：xuě)梨盅入烤箱烤20分钟。
材料燕麦片50公克，西芹10公克，洋yáng 葱20公克，奶油《练：yóu》1大匙，杂粮面包1颗，鸡粉1/4小匙，鸡（繁体：雞）高汤500㏄
做法 1.西芹去粗纤维[繁：維]切小块；洋葱块去皮切小块，备用。
2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的洋葱块、西《读：xī》芹块炒香。
3.于(繁：於)作法2中加入燕麦片、鸡高汤，以小火熬煮约15分钟后放(fàng)置冷却，再以果汁机打匀加入鸡粉调味备用。
4.将杂{pinyin：zá}粮面包切挖成面包碗，将作法3的浓汤盛入面包碗中即可。
调料： 上汤 100克 盐【pinyin：yán】 3克 味精 2克 干贝素 1克 糖 1克
做法 1. 鲜椰子用刀拍开，倒尽《繁：盡》椰汁，留外壳做盛器。
2. 将虾球、带子、瑶柱zhù 、蟹【拼音：xiè】肉放入椰壳，加入上汤、盐、味精、干贝素、糖等调料，文火蒸四五分钟，即将出 锅时再放入菠菜叶一起蒸。
材料小南瓜1个，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤{练：tāng}匙
做法 1.干百合少许（繁体：許）用水泡软。
2.小南瓜一个去顶，挖《读：wā》空，取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合，南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂（fēng）蜜。
4.入高压(繁体：壓)锅蒸15分钟左右，完成。
食材： 红南瓜 1个， 鸡胸肉 100g， 南豆腐 1块（繁：塊）， 草菇 50g， 白果 5枚， 白灵菇 50g， 香葱 1棵，调料： 盐 1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1茶匙（5g）， 高汤 200ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 蚝油 1茶匙（5ml）， 干淀粉 1茶匙（5g）， 料酒 2茶匙（10ml）， 水【拼音：shuǐ】淀粉 2汤匙（30ml）， 油 200ml（实(繁：實)耗30ml）
做【zuò】法
红南瓜洗净，在1/3处切《直播吧读：qiè》开，上半部分去皮切成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜盅。大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜盅蒸20分钟至熟。
鸡胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗净，切成【拼音：chéng】两半。白灵菇切片。香葱切碎
南豆腐切成4cm见方、1.5cm厚的de 块。
鸡胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙盐、料酒和干[繁体：幹]淀粉拌匀。中火加热炒锅中的油至5成【读：chéng】热，滑入鸡胸肉片迅速划散，待肉片变色盛出沥干油备用。
中火加热炒锅中的油至7成（练：chéng）热，分批放入豆腐块炸至表面金黄，捞出《繁：齣》沥[繁：瀝]干备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入香葱末煸炒出香味，加入南瓜粒、草菇、白灵菇翻炒均匀，注入高汤后大dà 火煮开，再加入炸好的（拼音：de）豆腐改用中火焖(mèn)煮5分钟。
调入剩余部分的盐、白砂糖和蚝{pinyin：háo}油后搅拌均匀，最后调入水（拼音：shuǐ）淀粉勾芡，盛入准备好的南瓜盅中即jí 可。
主料：新鲜的小冬瓜1个，水发香【pinyin：xiāng】菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉（猪肉也[pinyin：yě]可）50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。
做法 1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净(繁：淨)虾仁的沙肠（繁：腸），洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁[dīng]。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头[繁：頭]下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是[练：shì]冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁（读：dīng）和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀《繁：勻》后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入《读：rù》火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用【读：yòng】小火炖[繁体：燉]15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅[繁：餡]料同食，外皮是不吃的。
材料日本南瓜一个500克，银耳一朵，枸杞8颗(kē)，冰糖适量
做法[拼音：fǎ]１，银耳事先泡发好
２，日本南澳门新葡京瓜一个洗净（繁：淨）
３，从头部五分之一处切开，用小澳门新葡京勺将内部瓜籽去除(拼音：chú)
４，南《拼音：nán》瓜变成一个容器
５，将银耳和枸杞倒入，放入适量的（de）水和冰糖
６，南瓜盖好盖后，放在锅《繁：鍋》中，上锅蒸25-３０分钟即可
材料小南瓜，糯米，葡萄干，百{练：bǎi}合干，枸杞，椰肉，牛奶，冰糖
做法 1.糯米洗净泡6小【pinyin：xiǎo】时。葡萄干、百合干分别泡半小时。
2.小南瓜洗净，从1/3处切开(繁：開)，取出内瓤待用。
3.糯米、葡萄干、百合干、椰（读：yē）肉，牛奶、冰糖一起装入小南瓜中，盖上南瓜(pinyin：guā)盖。
4.蒸锅内水开后，放南瓜盅，按大dà 小，蒸30至45分钟，即可。
小诀窍: 1、如果加了椰肉或是椰浆，就不要加红枣，以免味道不协调（繁体：調）。
2、如（rú）果不求外观，只是自己吃，可以直接把南瓜去皮切成块，和其他tā 材料一起放大碗中蒸，口味一点儿不逊色，而且还熟得快。
3、我的南瓜也就象汤碗那么大（外径在16CM左右），蒸了四[练：sì]十五分钟，糯米熟了，感觉南（拼音：nán）瓜偏软。可以《读：yǐ》再少蒸一会儿。
材料鹌《繁体：鵪》鹑少许，花旗参少许，北芪少许，杞子少许，苡米娱乐城少许，干葛少许，狗牙片少许，玉竹少许，枣少许
做法 1.鹌鹑[繁：鶉]一只.
2.中药材：花旗参.北[练：běi]芪.杞子.苡米.干葛.狗牙片.玉竹.枣.各少许.
3.把药材与鹌鹑[繁体：鶉]一起放入盅里.
4.再放入{pinyin：rù}煲罐里.(这样就用不着专门买炖盅了).放水2/3处.
5.先《拼音：xiān》盖好里面的盖子.
6.再（读：zài）盖好外面的盖子.开弱档.24小时
7.炖好后.
8.上桌，很清淡，骨头都酥了，味（读：wèi）道不错.
材料干血燕燕{yàn}澳门巴黎人窝6克（2人份）、冰糖 2颗、雪梨2个
做法 1、用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起[练：qǐ]的小燕《读：yàn》毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一（yī）至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
2、雪梨洗净，在靠近蒂部切2CM处横切一刀，用{yòng}挖球器挖干gàn 净内瓤，做成雪梨盅。
3、用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂【练：piào】亮的边沿了。切出来的雪梨小丁《拼音：dīng》不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作{zuò}用。
4、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入{pinyin：rù}纯净水浸过燕窝，放入一颗冰（pinyin：bīng）糖调味。
5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止《拼音：zhǐ》在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加（pinyin：jiā）盖的燕窝雪梨盅放{fàng}到，蒸锅中。隔水以文火炖12个小时。
6、直到燕《拼音：yàn》窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃[繁体：喫]掉。
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