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牛niú 肉100g营养成分表

2025-02-27 21:11:47Business-Operations

鱼肉的营养成分可以替代牛肉和羊肉吗?鱼肉、牛肉和羊肉都是优质蛋白丰富的肉类,而且蛋白质含量都比较相近,所以从蛋白质营养价值来说鱼肉可以替代牛肉和羊肉。1️⃣鱼肉营养方面的优点鱼肉最大的优点是高蛋白、低脂肪,而且饱和脂肪酸含量远低于牛羊肉,维生素D和Ω-3不饱和脂肪酸含量比畜肉偏高

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鱼肉的营养成分可以替代牛肉和羊肉吗?

鱼肉、牛肉和羊肉都是优质蛋白丰富的肉类,而且蛋白质含量都比较相近,所以从蛋白质营养价值来说鱼肉可以替代牛肉和羊肉。

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亚博体育1️⃣鱼肉营养方面的优点《繁:點》

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鱼肉最大的优点是高(gāo)蛋白、低脂肪,而且饱(繁体:飽)和脂肪酸含量远(繁体:遠)低于牛羊肉,维生素D和Ω-3不饱和脂肪酸含量比畜肉偏高。

2️⃣鱼(繁:魚)肉与牛羊肉相比的不足

鱼类中烟酸和铁、锌等营养素偏低于畜肉类食物,因其血红素铁含量明显较少,所以不作为补贴的主要食物来源。

3️⃣什么人[拼音:rén]适合多选择鱼肉

鱼类脂肪分类中多不饱和脂肪酸比例较高,并且富含重要的微量元素硒,所以比较适合(繁体:閤)心脑血管疾病患者,也是比较(繁体:較)好的抗癌食物。

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4️⃣经常{cháng}吃鱼不吃畜肉的话还应该怎么补充营养

鱼肉是较好的健康食物,但毕竟不是补血的主要食物来源,所以经常以吃鱼为主的人,需要适当补充含铁丰富的食物(拼音:wù),如鸡鸭【pinyin:yā】肝、鸡鸭血等富含铁的食物。

在2018年,通过对全澳门新葡京国20个主要的大中城市、30万人的300多万条调查数据发现,只有17%的人达到了每天鱼类的摄入量。这个数据还不算仅[繁体:僅]有的17%的人中有多少人是正确的吃鱼方式。

鱼类通过煎炸烧烤的方式烹制,会大量产生杂环胺、3,4苯并芘等有害物质,而鱼肉中珍贵的Ω-3不饱和脂肪酸和维生素D则很容易被氧化损失。所以建议大家需要增加鱼类摄入量,而且采用清蒸、清炖、焖[繁体:燜]炖、汆汤(繁体:湯)、包馅等制作工艺,尽可能多的保留鱼肉的营养!

参考文《拼音:wén》献:

杨月欣 王光亚 潘兴昌 中国食物成澳门永利分表 2009 第一版 第二冊 [M] 北京大学医学xué 出版社

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本文wén 作者:

于《繁体:开云体育於》仁文 三甲医院营养师

中国营养【pinyin澳门巴黎人:yǎng】学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战[繁体:戰]胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

中国老年学和(hé)老年医学学会会营养食品分会常务理事

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