餐饮如何控制成本方法《练：fǎ》

饭店餐饮成本控制的内容和方法有哪些？此份资料包含以下内容：1、酒店餐饮成本的产生及主要问题剖析1.1 原始、机械的成本控制指标误导企业的科学管理，制约其经营、调控能力1.2 惯用的酒店餐饮成本核算方法存在缺陷1.3 认识上存在的误区--不该提倡的成本最低化模式1.4 主次不清，分工

饭店餐饮成本控制的内容和方法有哪些？

此份资料包含以下内容：1、酒店餐饮成本的产生及主要问题剖析1.1 原始、机械的成本控制指标误导企业的科学管理，制约其经营、调控能力1.2 惯用的酒店餐饮成本核算方法存在缺陷1.3 认识上存在的误区--不该提倡的成本最低化模式1.4 主次不清，分工。